Glossar

Begriff	Abkürzung	Beschreibung
Abgabestelle	AS	Gerettete Lebensmittel können an Abgabestellen geliefert werden. Abgabestellen unterscheiden sich von einem Fair-Teiler dadurch, dass sie nicht von foodsharing betrieben werden, sondern von einer anderen Organisation, Gruppe oder Privatperson.
Abholquote		Die Abholquote ist für alle Nutzer*innen im Profil sichtbar und stellt die Zuverlässigkeit der Foodsaver dar. Wenn jemand für einen Abholtermin eingetragen ist, aber nicht erscheint, und dies als Regelverletzung gemeldet wird, dann sinkt die Abholquote.
Abholzeit		Termin (Tag und Uhrzeit), zu dem Foodsaver die Abholung bei einem Betrieb durchführen.
Arbeitsgruppen	AG	kümmern sich um bestimmte Aufgaben innerhalb von foodsharing; sie können überregional sein (z.B. AG Wiki, AG Quiz, AG Grafikdateien), aber auch für ein Bundesland oder lokal für einen Bezirk existieren.
Backwaren		Gebackene Lebensmittel aus Getreide oder Getreideerzeugnissen.
Betrieb		Ort, an dem Lebensmittel oder Essen verkauft werden (z.B. eine Supermarktfiliale, eine Bäckerei, ein Restaurant, ein Bauernhof, eine Kantine, ein Stand auf einem Wochenmarkt oder Rummel, ein Zentrallager) und der für eine Kooperation vorgesehen ist oder war.
Betriebskette		Unternehmen mit mehr als 3 Betrieben. Ketten und betreffende Filialen werden nur in Absprache mit dem jeweiligen Key Account Manager bzw. der Betriebsketten-Gruppe angesprochen.
Betriebsseite		Seite auf der foodsharing-Plattform für einen bestimmten Betrieb. Dort stehen alle wichtigen Absprachen und Informationen zu diesem Betrieb. Sie ist von allen Foodsavern des Betriebsteam und den Botschafter*innen einsehbar.
Betriebsverantwortliche*r	BV (BIEB)	Kümmert sich verantwortlich um einen Betrieb, d.h. sorgt dafür, dass die Abholtermine stattfinden und dass die Zusammenarbeit zwischen Betrieb und foodsharing gut klappt.
Bezirk		Kleinste Organisationseinheit für Foodsaver und Kooperationen; zuständig für alle Kooperationen mit Betrieben, die in dem Bezirk liegen; kann Fair-Teiler aufstellen; wird von einem oder mehreren Botschafter*innen organisiert; kann eine oder mehrere Städte, Landkreise oder Teile davon umfassen. Auch Bundesländer und Staaten sind (übergeordnete) Bezirke.
Botschafter*in	BOT	Koordiniert sämtliche Angelegenheiten eines Bezirks (d.h. auch eines Bundeslands oder Staates): Foodsaver, Kooperationen, Abholungen, Treffen, Fair-Teiler; meist auch Events, Presse, Öffentlichkeitsarbeit usw.
Bundesland-Mediations- und Meldungsgruppe	BL-M&M	Mediationsteam für ein Bundesland; vermittelt auf Wunsch bei Einsprüchen gegen Entscheidungen zu Meldungen von Regelverletzungen gegen BOTs
Einführungsabholungen	EA	Nach Bestehen des Quiz für Foodsaver, Voraussetzung für den Foodsaver-Ausweis (mindestens 3 EA); dient dazu, den Ablauf von Abholungen in der Praxis kennen zu lernen, offene Fragen zu klären und die Einhaltung der Verhaltensregeln zu überprüfen
Essenskorb		Kann jeder Foodsharer und Foodsaver auf der Online-Plattform einrichten, um Lebensmittel zur kostenlosen Weitergabe an andere Foodsharer oder Foodsaver anzubieten.
Fair-Teiler	FT	Ort, an dem alle Menschen (auch ohne Anmeldung bei foodsharing.de) Lebensmittel kostenlos hinbringen und abholen können.
Foodsaver	FS	User auf der Online-Plattform, der u.a. das Foodsaver-Quiz bestanden hat und der bei Kooperationsbetrieben Lebensmittel abholen darf.
Foodsharer	FSh	User auf der Online-Plattform; kann Essenskörbe anbieten oder abholen und die Fair-Teiler nutzen.
foodsharing.de		siehe Online-Plattform
Geschäftsleitung		Person, die einen Betrieb (siehe dort) führt
Key Account Manager	KAM	Verhandelt mit einer Betriebskette und stellt für diese Kette unser “Gesicht” dar; kommuniziert Informationen zwischen den Betriebsverantwortlichen und der Kette.
Kühlware		Ware, bei denen die Kühlkette eingehalten werden muss (Temperaturen von 3-6°C) oder die sonst schnell verbraucht werden muss; kurzfristig (30-60 Min.) darf von der angegebenen Temperatur abgewichen werden - aber nur um maximal 3°C.
Lebensmittel	LM	Alles, was den Menschen körperlich ernährt.
Lebensmittel retten		Verzehrfähige Lebensmittel vor der Vernichtung bewahren.
Lokale Meldungsgruppe	LMG	Bearbeitet Meldungen von Regelverletzungen für einen Bezirk.
Mediationsteam, lokales / Schiedsstelle	LMT/S	Vermittelt bei Konflikten in einem Bezirk oder bei Einsprüchen gegen Entscheidungen zu Meldungen von Regelverletzungen; behandelt auf Wunsch Meldungen gegen BOTs; entscheidet über Löschung von Beiträgen im Bezirksforum.
Mediationsteam im Bundesland		siehe Bundesland-Mediations- und Meldungsgruppe
Meldung einer Regelverletzung	MRV	Meldungen von Regelverletzungen sind ein wichtiges Hilfsmittel, um Probleme, Ungereimtheiten und Missverständnisse nicht unter den Tisch fallen zu lassen. Wenn man solche Dinge gleich anspricht, dann besteht die Chance, dass es nicht zu größeren Problemen kommt.
Meldungsgruppe, lokale		siehe Lokale Meldungsgruppe
Meldungsgruppe, zentrale		siehe Zentrale Meldungsgruppe
Mindesthaltbarkeitsdatum	MHD	Das MHD wird vom Hersteller genannt. Er verspricht, dass die Ware bis zu dem Datum ihre anfängliche Qualität und Aussehen behält. Eine Garantie ist damit allerdings nicht gegeben. Es handelt sich nicht um ein Verbrauchsdatum; es bedeutet nicht, dass die Lebensmittel ab diesem Datum nicht mehr verzehrfähig sind.
Molkerei-Produkte	MoPro	Milcherzeugnisse
Online-Plattform	foodsharing / Plattform / fos	Die Internet-Plattform, über welche die kooperierenden Betriebe verwaltet und alle Aktivitäten des Freiwilligen-Netzwerkes von foodsharing koordiniert werden. Webadresse je nach Land, z.B. foodsharing.de, foodsharing.at, foodsharing.ch usw.
Mumble		Sprachkonferenzsoftware für foodsharing-Telefonkonferenzen auf dem foodsharing-eigenen Mumble-Server (open source, IP-Telefonie).
Quiz		Je eines als Voraussetzung, um Foodsaver, Betriebsverantwortliche*r oder Botschafter*in zu werden.
Rechtsvereinbarung	RV	Eine von allen Foodsaver akzeptierte Erklärung, die u.a. gesetzliche Vorgaben der Lebensmittelweitergabe an Privatpersonen enthält und die Betriebe von ihrer Haftung für an Foodsaver weitergegebene Lebensmittel entbindet.
Regelverletzung		siehe Meldung einer Regelverletzung
Schiedsstelle		siehe Mediationsteam, lokales / Schiedsstelle
Schlafmütze		Virtuelles Zeichen eines Foodsavers, dass er gerade nicht oder wenig aktiv ist; kann im eigenen Profil "aufgesetzt" oder "abgesetzt" werden.
Tiefkühlware	TK	Ware, die bei Temperaturen unter 0°C gelagert und transportiert werden oder sofort verbraucht werden muss.
Ungenießbare Lebensmittel		Essen, das offensichtlich verdorben ist oder bei dem man sich unsicher ist. Solches Essen ist nicht zum Verzehr geeignet und darf nicht weitergegeben werden.
Verbrauchsdatum	VD	Steht nur auf Lebensmitteln, die (mikrobiologisch) leicht verderblich sind und nach kurzer Zeit eine unmittelbare Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen können (z.B. Fisch, Hackfleisch, rohes Geflügelfleisch). Foodsaver dürfen Lebensmittel mit überschrittenem Verbrauchsdatum bei Betrieben abholen, aber nicht weitergeben; auch sie selbst zu verzehren, kann gefährlich sein.
Verifizierung		Freischaltung als Foodsaver nach: Bestehen des Foodsaver-Quiz, Einführungsabholungen, Überprüfung der Personaldaten, Ausgabe des Foodsaver-Ausweises
Vertrauensbanane		Kann auf der foodsharing-Plattform jede*r Nutzer*in an jede*n andere*n Nutzer*in vergeben; nur, wenn man jemand für vollkommen vertrauenswürdig als Foodsaver hält und er/sie sich an alle Verhaltensregeln hält.
zentrale Meldungsgruppe	ZMG	(derzeit noch:) leitet Meldungen von Regelverletzungen an den zuständigen Bezirk weiter und wirkt in Einzelfällen bei der Entscheidung mit; kann Beiträge in Foren und Vertrauensbananen löschen