Glossar

Begriff	Abkürzung	Beschreibung
Abholquote		Die Abholquote ist intern für alle Nutzer*innen im Profil sichtbar und stellt die Zuverlässigkeit der Foodsaver dar. Bei Nichterscheinen zu einer eingetragenen Abholung und der Meldung dieses Verstoßes sinkt die Abholquote.
Abholzeit		Verabredeter Termin, zu dem Foodsaver die Abholung bei einem Betrieb durchführen.
Arbeitsgruppen	AG	kümmern sich um bestimmte Aufgaben innerhalb von foodsharing; sie können überregional sein (z.B. AG Wiki, AG Quiz, AG Grafikdateien), aber auch für ein Bundesland oder lokal für einen Bezirk existieren.
Backwaren		Gebackene Lebensmittel aus Getreide oder Getreideerzeugnissen.
Betrieb		Ort, an dem Lebensmittel oder Essen verkauft werden (z.B. eine Supermarktfiliale, eine Bäckerei, ein Restaurant, ein Bauernhof, eine Kantine, ein Stand auf einem Wochenmarkt oder Rummel, ein Zentrallager) und der für eine Kooperation vorgesehen ist oder war.
Betriebskette		Geschäftsstruktur mit mehr als 3 Betrieben. Ketten und betreffende Filialen werden nur in Absprache mit dem jeweiligen Key Account Manager bzw. der Betriebsketten-Gruppe angesprochen.
Betriebsseite		Seite auf der foodsharing-Plattform für einen bestimmten Betrieb. Dort stehen alle essentiellen Absprachen und Informationen zu einem Betrieb. Sie ist von allen Foodsavern des Betriebs und den Botschafter*innen einsehbar.
Betriebsverantwortliche/r	BV (BIEB)	Kümmert sich verantwortlich um einen Betrieb.
Bezirk		Kleinste Organisationseinheit für Foodsaver und Kooperationen; zuständig für alle Kooperationen mit Betrieben, die in dem Bezirk liegen; kann Fair-Teiler aufstellen; wird von einem oder mehreren Botschafter*innen organisiert; kann eine oder mehrere Städte, Landkreise oder Teile davon umfassen.
Botschafter*in	BOT	Koordiniert sämtliche Angelegenheiten im Abholbetrieb eines Bezirks: Foodsaver, Kooperationen, Abholungen, Treffen, Fair-Teiler; meist auch Events, Presse usw.
Einführungsabholungen	EA	Nach Bestehen des Quiz für Foodsaver, Voraussetzung für den Foodsaver-Ausweis (mindestens 3 EA); dient dazu, den Ablauf von Abholungen in der Praxis kennen zu lernen, offene Fragen zu klären und die Einhaltung der Verhaltensregeln zu überprüfen
Essenskorb		Kann jeder Foodsharer und Foodsaver auf der Online-Plattform einrichten, um Lebensmittel zur kostenlosen Weitergabe an andere Foodsharer oder Foodsaver anzubieten.
Fair-Teiler	FT	Ort, an dem alle Menschen (auch ohne Anmeldung bei foodsharing.de) Lebensmittel kostenlos hinbringen und abholen können.
Foodsaver	FS	User auf der Online-Plattform, der u.a. das Foodsaver-Quiz bestanden hat und der bei Kooperationsbetrieben Lebensmittel abholen darf.
Foodsharer	FSh	User auf der Online-Plattform; kann Essenskörbe anbieten oder abholen und die Fair-Teiler nutzen.
foodsharing.de		siehe Online-Plattform
Geschäftsleitung		Person, die einen Betrieb (siehe dort) führt
Key Account Manager	KAM	Verhandelt mit einer Betriebskette und stellt für diese Kette unser “Gesicht” dar; kommuniziert Informationen zwischen den Betriebsverantwortlichen und der Kette.
Kühlware		Ware, bei denen die Kühlkette eingehalten werden muss (Temperaturen von 3-6°C) oder die sonst schnell verbraucht werden muss; kurzfristig (30-60 Min.) darf von der angegebenen Temperatur abgewichen werden - aber nur um maximal 3°C.
Lebensmittel	LM	Alles, was den Menschen körperlich ernährt.
Lebensmittel retten		Verzehrfähige Lebensmittel vor der Vernichtung bewahren.
Meldung einer Regelverletzung	MR	Meldungen von Regelverletzungen sind ein wichtiges Hilfsmittel, um Probleme, Ungereimtheiten und Missverständnisse nicht unter den Tisch fallen zu lassen. Wenn man solche Dinge gleich anspricht, dann besteht die Chance, dass es nicht zu größeren Problemen kommt.
Mindesthaltbarkeitsdatum	MHD	Das MHD bedeutet das Ende der Laufzeit des Versicherungsvertrags für das Lebensmittel. Der Herstellerbetrieb garantiert, dass die Ware bis zu dem Datum genießbar ist und gut aussieht. Es handelt sich nicht um ein Verbrauchsdatum; es bedeutet nicht, dass die Lebensmittel ab diesem Datum nicht mehr verzehrfähig sind.
Molkerei-Produkte		Molkereiprodukte - Milcherzeugnisse
Online-Plattform	foodsharing / Plattform / fos	Die Internet-Plattform, über welche die kooperierenden Betriebe verwaltet und alle Aktivitäten des Freiwilligen-Netzwerkes von foodsharing koordiniert werden. Webadresse je nach Land, z.B. foodsharing.de, foodsharing.at, foodsharing.ch usw.
Mumble		Sprachkonferenzsoftware für foodsharing-Telefonkonferenzen auf dem foodsharing-eigenen Mumble-Server (open source, IP-Telefonie).
Quiz		Je eines als Voraussetzung, um Foodsaver, Betriebsverantwortliche*r oder Botschafter*in zu werden.
Rechtsvereinbarung	RV	Eine von allen Foodsaver akzeptierte Erklärung, die u.a. gesetzliche Vorgaben der Lebensmittelweitergabe an Privatpersonen enthält und die Betriebe von ihrer Haftung für an Foodsaver weitergegebene Lebensmittel entbindet.
[Regelverletzung]		siehe Meldung einer Regelverletzung
Schlafmütze		Virtuelles Zeichen eines Foodsavers, dass er gerade nicht oder wenig aktiv ist; kann im eigenen Profil "aufgesetzt" oder "abgesetzt" werden. Tiefkühlware	TK	Ware, die bei Temperaturen unter 0°C gelagert und transportiert werden oder sofort verbraucht werden muss.
Ungenießbare Lebensmittel		Essen, das offensichtlich verdorben ist oder bei dem man sich unsicher ist. Solches Essen ist nicht zum Verzehr geeignet und darf nicht weitergegeben werden.
Verbrauchsdatum	VD	Steht nur auf Lebensmitteln, die (mikrobiologisch) leicht verderblich sind und nach kurzer Zeit eine unmittelbare Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen können (z.B. Fisch, Hackfleisch, rohes Geflügelfleisch). Foodsaver dürfen Lebensmittel mit überschrittenem Verbrauchsdatum bei Betrieben abholen, aber nicht weitergeben; auch sie selbst zu verzehren, kann gefährlich sein.
Verifizierung		Freischaltung als Foodsaver nach: Bestehen des Foodsaver-Quiz, Einführungsabholungen, Überprüfung der Personaldaten, Ausgabe des Foodsaver-Ausweises
Vertrauensbanane		Kann auf der foodsharing-Plattform jede*r Nutzer*in an jede*n andere*n Nutzer*in vergeben; nur, wenn man jemand für vollkommen vertrauenswürdig als Foodsaver hält und er/sie sich an alle Verhaltensregeln hält.