Betriebsverantwortliche*r

Ein*e Betriebsverantwortliche*r (BV) ist für die Kooperation mit einem Betrieb zuständig, bei dem wir Lebensmittel retten. Meist gibt es mehrere Betriebsverantwortliche für einen Betrieb. Man kann auch für für mehrere Betriebe die Rolle als Betriebsverantwortliche*r übernehmen.

Die Betriebsverantwortlichen sind einerseits die Ansprechpartner*innen für den Betrieb und andererseits für alle Foodsaver in dem zugehörigen Betriebsteam. Sie sorgen dafür, dass alles zur Zufriedenheit möglichst aller Beteiligten, vor allem aber des Betriebes, geschieht. Außerdem kümmern sie sich darum, dass alle vereinbarten Abholtermine stattfinden.

Was können und dürfen Betriebsverantwortliche außerdem?

Zusätzlich zur Rolle als Foodsaver dürfen BV noch

• neue Betriebe und Fair-Teiler auf der Online-Plattform eintragen
• Kontakt zu neuen Betrieben (die nicht zu einer Betriebskette gehören) aufnehmen (nach Absprache mit einer/m Botschafter*in des Bezirks)
• Emails auf der Plattform senden und empfangen - BV haben dort eine persönliche "@lebensmittelretten.de"-Adresse

Wie wird man Betriebsverantwortliche*r ?

Betriebsverantwortliche sind für unsere Kooperationsbetriebe das "Gesicht" von foodsharing. Daher tragen sie besondere Verantwortung dafür, unser Projekt auf professionelle Weise gegenüber den Betrieben zu repräsentieren.
Für motivierte Foodsaver, die Betriebsverantwortliche werden wollen, ist daher Voraussetzung, dass sie ein weiteres Quiz bestehen.

Theorieteil (Quiz für Betriebsverantwortliche)

Um das Quiz zu bestehen, sind folgende Dokumente relevant:

• dieser Artikel
• Betrieb
• Betriebsketten
• Botschafter*in
• Foodsaver
• Foodsharing und Bedürftigkeit
• Kooperationsaufbau und Kooperationspflege - Checkliste
• Vorlage Erstanfrage an Betriebe
• Vorteil für den Lebensmittelspenderbetrieb
• Bestätigung über Lebensmittelzuwendungen für Betriebe
• Spendenquittung
• Wie umgehen mit Betrieben, die nicht kooperieren wollen
• Fair-Teiler
• Rechtsgrundlage Fair-Teiler

Aufgaben von Betriebsverantwortlichen

Pflege der Kooperation

• die Kooperation und Kommunikation mit dem Betrieb aufrecht erhalten
• für eine angenehme Stimmung zwischen Foodsavern und Betrieb sorgen
• die Betriebsseite auf der Online-Plattform pflegen und aktuell halten
• Informationen des Betriebs, z.B. Änderungen der Abholzeiten, an die Foodsaver weitergeben
• den Überblick über das Abholerteam und die generelle Abholsituation behalten

Abholbetrieb

• sicherstellen, dass alle vereinbarten Abholungen stattfinden
• vor Feiertagen rechtzeitig nachfragen, ob sich Abholzeiten ändern
• Foodsaver ins Betriebsteam aufnehmen oder aus dem Team entfernen
• bei Regelverletzungen und teaminternen Konflikten vermitteln und ggf. dafür sorgen, dass eine Regelverletzung gemeldet wird

Eine ausführliche Beschreibung der Aufgaben findet sich unten im Abschnitt "Aufgaben von Betriebsverantwortlichen - eine Hilfestellung"; jenen Abschnitt gibt es auch als Infoblatt zum Herunterladen.

Wie ein*e Betriebsverantwortliche*r noch aktiver werden kann

BV, die sich noch mehr einbringen möchten, können Key Account Manager werden und die Kooperation mit einer Betriebskette betreuen.
Sie können sich auch in ihrem Bezirk um die Pflege oder Einrichtung von Fair-Teilern kümmern.
Wer noch mehr beitragen möchte, kann Botschafter*in werden oder in lokalen oder überregionalen Arbeitsgruppen aktiv werden.

Aufbau von neuen Kooperationen

Der Erstkontakt bzw. Kooperationsaufbau ist ausführlich in der Checkliste Kooperationsaufbau und Kooperationspflege beschrieben.

Aufgaben von Betriebsverantwortlichen – eine Hilfestellung

als Infoblatt zum Herunterladen

Betriebsverantwortliche (BV) sind zuständig für die Verwaltung und Pflege der Kooperation mit einem Betrieb.
Zu den Aufgaben der Betriebsverantwortlichen gehören insbesondere die folgenden:

1) Betrieb: Die BV sind Ansprechpartner für den Betrieb und kümmern sich darum, guten Kontakt und gute Kommunikation mit dem Betrieb zu pflegen.
Die BV legen gemeinsam mit dem Betrieb Abholzeiten und weitere Details fest.
Die BV besprechen mit dem Betrieb eine Vorgehensweise für den Fall, dass ausnahmsweise ein Abholtermin nicht durchgeführt werden kann.

2) Konflikte zwischen Mitgliedern des Betriebsteams und dem Kooperationsbetrieb: Falls es zu irgendwelchen Konflikten oder Unstimmigkeiten zwischen Mitgliedern des Betriebsteams und Angehörigen des Betriebes kommt, kümmern sich die BV darum, die Konflikte beizulegen.

3) Betriebsseite: Die BV halten alle Angaben zu dem Betrieb auf der Betriebsseite aktuell, z.B. die Besonderheiten, die typische Abholmenge, die Abholzeiten usw.
Die BV geben Informationen des Betriebs zu Abholungen an das Betriebsteam weiter.

4) Abholungen: Die BV eines Betriebes sind dafür zuständig, dass alle vereinbarten Abholtermine mit dem Betrieb stattfinden.
Falls sich für einen Termin niemand eingetragen hat, ist es Aufgabe der BV, das Betriebsteam oder einzelne Mitglieder anzusprechen (Nachricht ans Team, Telefon, ...) und jemanden zu finden, der die Abholung machen kann.
Findet sich niemand anders, dann sind die BV in der Verantwortung, die Abholung selbst durchzuführen oder im Notfall den Betrieb zu informieren, dass die Abholung ausfällt. Letzteres sollte eine sehr seltene Ausnahme bleiben.

5) Feiertage: Wenn Feiertage auf Abholtage fallen, besprechen die BV rechtzeitig mit dem Betrieb, ob sich die Abholzeiten ändern, und informieren das Betriebsteam.

6) Betriebsteam: Die BV nehmen Foodsaver in das Betriebsteam auf oder entfernen sie (z.B. wenn Foodsaver den Bezirk verlassen). Sie können außerdem Mitglieder aus einem schwerwiegenden Grund aus dem Betriebsteam ausschließen (etwa deutliches Fehlverhalten oder eine Ablehnung eines/r Foodsavers durch den Betrieb).
Außerdem entscheiden die BV, ob ein Team weitere Mitglieder sucht oder nicht.

7) Teaminterne Konflikte, Meldungen von Regelverletzungen: Falls es zu Konflikten zwischen Mitgliedern des Betriebsteams oder zu Regelverletzungen durch ein Teammitglied im Rahmen der Kooperation kommt, dann versuchen die BV diese Konflikte durch Gespräche mit allen Beteiligten zu lösen.
Ggf. sorgen sie dafür, dass eine Regelverletzung gemeldet wird.

8) Neue Betriebe vorschlagen: Wer einen neuen Betrieb ansprechen will (mit dem noch keine Kooperation besteht) und diesen Betrieb als BV betreuen möchte, kann diesen Betrieb auf foodsharing.de in die Liste der Betriebe eintragen.
Vor der Kontaktaufnahme ist es aber wichtig, mit einem BOT des Bezirks zu sprechen, um zum Beispiel Doppelansprachen oder eine Überlastung der vorhandenen Foodsaver zu verhindern.

Tipps für Betriebsverantwortliche

Tipps für die Zusammenarbeit mit einem Betrieb

• Bitte sprich bei wichtigen Dingen, Vorfällen, Wünschen usw. immer direkt mit der Geschäftsleitung.
• Bitte sorge für einen guten Draht und eine gute Kommunikation zwischen dem teilnehmenden Betrieb und den Foodsavern. Zum Beispiel kannst du (wenn es einen Anlass gibt) auch von dir aus mal nachfragen, ob alles in Ordnung ist.
• Eine nette Geste des Dankes für die Mitarbeitenden kann schön sein, z.B. einmal im Jahr einen Kuchen backen, Apfelmus aus den geretteten Lebensmitteln kochen – oder was dir noch so in den Sinn kommt.
• Der Umgang mit den Geschäftsmitarbeitenden sollte immer freundlich und zuvorkommend sein. Wir stellen klar, dass wir niemandem etwas wegnehmen oder mit jemandem in Konkurrenz treten wollen. Falls die Mitarbeitenden beim Abholen etwas für sich herausnehmen wollen, haben sie immer Vorrang!
• Der Betrieb sollte immer so weit wie möglich zufrieden gestellt werden – achte z.B. darauf, dass alles immer sauber hinterlassen wird, dass die Foodsaver sich an die Vorgaben halten, sich rücksichtsvoll und freundlich verhalten usw.
• Wenn du beobachtest, dass in einem Betrieb Lebensmittel verschwendet werden, dann kannst du das als konstruktiven Verbesserungsvorschlag in respektvoller Art und Weise ansprechen. Auf keinen Fall sollten wir fordernd oder mit einer Anspruchshaltung auftreten. Wichtig ist dabei auch, den richtigen Moment für ein solches Gespräch abzupassen.

Tipps für den Umgang mit den Foodsavern in Team

• Ein guter Informationsfluss und eine gute Kommunikation zwischen den Teammitgliedern ist wichtig. Zum Beispiel müssen die anderen rechtzeitig erfahren, wenn jemand nicht zum vereinbarten Zeitpunkt abholen kann.
• Bitte achte darauf, dass die Foodsaver sich eintragen, bevor sie abholen. Die Abholungen sollen nur über die Plattform koordiniert werden und nicht über andere Wege wie Telefon, SMS, Mails, Facebook, Rauchzeichen etc. So können Probleme und Regelverletzungen zurückverfolgt werden. Außerdem ergibt sich eine höhere Regelmäßigkeit und Transparenz für den Betrieb.
• Es ist auch wichtig, dass alle, die bei einem Betrieb eingetragen sind, wirklich hin und wieder abholen. Es kann sinnvoll sein, in regelmäßigen Abständen die Teamliste inklusive Springerliste zu aktualisieren.