Glossar

Begriff	Abkürzung	Beschreibung
Abholquote	AQU	Die Abholquote ist intern für alle NutzerInnen im Profil sichtbar und stellt die Zuverlässigkeit der Foodsaver dar. Bei Nichterscheinen zu einer eingetragenen Abholung und der Meldung dieses Verstoßes sinkt die Abholquote.
Abholzeit	AZE	Verabredeter Termin, zu dem Foodsaver die Abholung bei einem Betrieb durchführen.
Backwaren	BAWA	Gebackene Lebensmittel aus Getreide oder Getreideerzeugnissen.
Betrieb	B	Bei einem Betrieb kann es sich um Bäckereien, Obst-und GemüsehändlerInnen, Filialen von Supermärkten, Wochenmärkte, Restaurants, Kantinen, Cafes, Catering-Service, Großhandel, Bauernhöfe etc. handeln.
Betriebskette	KETTE	Geschäftsstruktur mit mehr als 2 Betrieben. Ketten und betreffende Filialen werden nur in Absprache mit dem jeweiligen Key Account Manager bzw. der Betriebsketten Gruppe angesprochen.
Betriebsseite	BS	Seite auf Lebensmittelretten.de auf der alle essentiellen Absprachen und Informationen zu einem Betrieb geteilt bzw. getroffen werden und von allen Foodsavern des Betriebs bzw. der BotschafterIn einsehbar sind.
BetriebsverantwortlicheR	BIEB	Die verantwortliche Person, die sich bei lebensmittelretten.de um einen Betrieb kümmert.
BotschafterIn	BOT	Koordiniert sämtliche Angelegenheiten (Foodsaver, Treffen, Fair-Teiler, Events, Presse und die kooperierenden Betriebe etc.) eines Bezirks (Region/Stadt oder Land).
Einführungsabholungen	EINAB	Nach bestehen des Quiz für Foodsaver werden in drei Einführungsabholungen offene Fragen geklärt und die Einhaltung der Verhaltensregeln geprüft.
Essenskorb	EsKo	Lebensmittel, die kostenlos online angeboten und im besten Fall nach gelungenem Kontakt an eine andere Privatperson übergeben werden.
Fair-Teiler	FT	Ort an dem alle (auch ohne Anmeldung bei foodsharing/Lebensmittelretten.de) Lebensmittel kostenlos hinbringen und abholen können.
Foodsaver	FS	Person, die Abholtermine bei Kooperationsbetrieben wahrnimmt.
Foodsharer	FSH	Person, die Essenskörbe privat anbietet bzw. abholt und Fair-Teiler nutzt und die Möglichkeit hat, nach dem bestehen eines Quiz Foodsaver zu werden.
[[1]]	FS	Plattform auf der Essenskörbe angeboten und abgeholt werden können (www.foodsharing.de).
Geschäftsleitung	G	Person, die Markt/Filiale/Betrieb führt (extern, nicht von Lebensmittelretten.de).
Grüne Gurke	GRÜG	Grünhorn, also Newbie - ein Mensch, der neu auf der Plattform ist und Eure Unterstützung benötigt, da er sich in der Einführungszeit befindet.
Key Account Manager	KAM	Person, die mit einer Betriebskette verhandelt und für diese Kette unser “Gesicht” darstellt sowie Informationen zwischen den betriebsverantwortlichen Foodsavern und der Kette kommuniziert.
Lebensmittel	LM	Alles, was den Menschen körperlich ernährt.
Lebensmittel retten	LMR	Lebensmittel auf egal welchem Weg vor der Vernichtung bewahren.
[[2]]	LMR/ Plattform	Die Internet-Plattform, worüber die kooperierenden Betriebe verwaltet werden und alle sonstigen Aktivitäten des freiwilligen Netzwerkes von foodsharing koordiniert werden.
Mindesthaltbarkeitsdatum	MHD	Das MHD gibt an, bis zu welchem Datum ein Lebensmittel ohne wesentliche Geschmacks- und Qualitätseinbußen sowie gesundheitliches Risiko zu konsumieren ist. Es handelt sich nicht um ein Verbrauchsdatum.
Molkerei Produkte	MOPRO	Milcherzeugnisse (u.a. auch andere kühlpflichtige Lebensmittel), bei denen besonders auf die Kühlkette geachtet werden muss, um sie nicht verderben zu lassen.
Orgateam	ORG	Personen, welche auf Orga-Ebene (bundesweit und international) aktiv sind und die Koordination sowie Entwicklung der Plattform vorantreiben.
Quiz	QUIZ	Um Foodsaver, BetriebsverantwortlicheR oder BotschafterIn zu werden, muss jeweils das dafür vorgesehene Quiz bestanden werden.
Rechtsvereinbarung	RV	Eine von allen Foodsavern akzeptierte Erklärung, die u.a. gesetzliche Vorgaben der Lebensmittelweitergabe auf die Privatperson überträgt und die Betriebe von ihrer Haftung für die an die Foodsaver weitergegebenen Lebensmittel entbindet.
Tiefkühlware	TK	Ware, bei der die Kühlkette nicht unterbrochen werden darf.
Ungenießbare Lebensmittel	ULM	Essen, das offensichtlich verdorben ist oder bei dem man sich unsicher ist und es deshalb nicht zum Verzehr geeignet ist und nicht weitergegeben werden darf.
Verbrauchsdatum	VD	Lebensmittel, die ein Verbrauchsdatum haben, sind in mikrobiologischer Hinsicht sehr leicht verderblich und können nach kurzer Zeit eine unmittelbare Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen (z. B. Hackfleisch, rohes Geflügelfleisch). Lebensmittel mit überschrittenem Verbrauchsdatum dürfen zwar noch von Foodsavern bei Betrieben abgeholt, jedoch nicht weitergegeben werden.
Verein	VEREIN	Der Verein bezeichnet eine freiwillige und auf Dauer angelegte Vereinigung zur Verfolgung eines bestimmten Zwecks - in unserem Fall die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren (z.B. die Tafel).
Vertrauensbanane	Banane	JedeR NutzerIn kann jeweils eine digitale Vertrauensbanane pro Person vergeben. Diese darf nur nur an Personen vergeben werden, denen 100% vertraut wird und die sich an alle Verhaltensregeln halten.